Arte com rolhas de vinho!

Que tal uma adega dessa?

Bardega, um bar para amantes de bons vinhos!

Uma adega em São Paulo que virou bar, o Bardega.



Foi partindo deste conceito que o novíssimo Bardega abriu as portas no Itaim Bibi, desde outubro. Com uma oferta de 110 rótulos e um ambiente que convida à convivência e a uma boa conversa, a casa propõe aos amantes do vinho um passeio panorâmico pelos mais importantes produtores de vinho do Novo e do Velho Mundo, unindo variedade, qualidade e preços acessíveis.



Além da boa oferta de rótulos, o Bardega chega com uma nova proposta: a de aproximar o consumidor dos produtos. Com 12 máquinas Enomatic disponíveis no bar, os próprios clientes podem se servir na dose que desejarem (30 ml, 60 ml ou 120 ml). A maior parte dos vinhos disponíveis tem preços entre R$ 14 e R$ 40.

Se você quer experimentar os diferentes rótulos, prefira as doses de 30ml.

Os vinhos tintos ficam separados por país e região. São 16 vinhos da Itália; 16 vinhos da França; 8 vinhos de Portugal, 8 vinhos da Espanha e 24 vinhos do Novo Mundo (Argentina, Chile, EUA, Austrália e Nova Zelândia). Há também 16 vinhos brancos e ainda 8 vinhos de sobremesa e fortificados (Jerez, Porto, e brancos doces). Tags ficam disponíveis na frente de cada Enomatic para serem colocadas nas taças, para ajudar os clientes a montar suas degustações.

Olha que legal as tags dos vinhos para lembrar o que experimenta!



A área dos fundos é algo incrível. É um ótimo lugar para ir com os amigos ou com o seu grande amor e passar horas apreciando um bom vinho, acompanhado de uma boa música e pratos que harmonizam perfeitamente com os vinhos.



No jardim no fundo da casa, também há um Champagne Bar. São 14 rótulos de espumantes de diferentes países, Cava da Espanha, Prosecco da Itália, Champagne da França disponíveis também em taças.

À frente da cozinha do Bardega está o chef Fábio Andrade, que criou pratos específicos para acompanhar os vinhos.



O chef, com experiência consolidada no meio gastronômico paulistano, conta que levou em consideração a característica eclética do wine bar e a experiência sensorial. Do cardápio, ele destaca a Terrina de foie gras com chocolate 75% e brioche de laranja (R$35) e o Entrecôte com farofa crocante de cebola e vegetais orgânicos (R$35). Há também outras opções como o Bolinho de pancetta com geleia de pimenta cumari (R$15), Risoto de erva-doce com surubim defumado e castanha do Pará (R$27), Gnocchi de batata assada ao molho de tomate com lingüiça de javali (R$22), além de uma excelente seleção de embutidos (R$29) e queijos (R$37).





Se você é um grande apreciador de vinho ou adora experimentar vinhos diferentes, esse é o seu lugar.

Bardega
Rua Doutor Alceu de Campos Rodrigues, 218, Vila Olímpia.
São Paulo/SP

Que tal beber vinho em...copinho?

A empresa californiana Stacked Wines resolveu inovar e deixar as garrafas de vidro tradicionais de lado. O “Stacked Wines” é divido em quatro copos selados individualmente e empilhados em cima dos outros. De acordo com os fabricantes, este modelo é ideal para acampamentos, piqueniques e festivas.

Na verdade, é uma garrafa de vinho separada em quatros copos, que contém 187 ml cada, somando o volume de uma garrafa tradicional, 750 ml. Os consumidores, pelo menos, vão se livrar dos saca-rolhas e taças... mas será que vale a pena?