Você já imaginou encontrar vinho em garrafa de cerâmica, pode ser é algo inusitado.
No site Mer Soleil encontramos o vinho Unoaked Chardonnay (safra 2010).
O produtor deste vinho especial nos remete a prata fresca, essência pura, mineral do estilo clássico Chablis com os elementos tropicais encontrados em Chardonnays da costa do Pacífico.
A colheita é feita da uva Chardonnay cultivadas em blocos especiais da Vineyard Soleil Mer em Santa Lucia Highlands de Monterey County, uvas colhidas somente quando estão plenamente maduras, cor de ouro em tons de verde, expressando aromas limpos de Chardonnay frutado e acidez firme.
Como é feita a produção?
As uvas são prensadas e fermentadas no aço inoxidável em tanques de cimento natural importado da França, sem nenhum contato com carvalho ou fermentação maloláctica. O engarrafamento do vinho ocorre no início do ano para manter seu caráter fresco e acabamento.
As uvas são prensadas e fermentadas no aço inoxidável em tanques de cimento natural importado da França, sem nenhum contato com carvalho ou fermentação maloláctica. O engarrafamento do vinho ocorre no início do ano para manter seu caráter fresco e acabamento.
Mantendo o charme desta produção riquíssima, e em comemoração deste processo elaborado, o engarrafamento é feito com uma nova garrafa de cerâmica e revestimento de cortiça.
Com todo certeza ficamos curiosos em degustar um vinho deste tipo. Este vinho ainda não existe no Brasil, pelo menos não encontrei. Na e-commerce do produtor, a garrafa sai por $24,00.
Vale a pena apreciar a garrafa pela beleza e charme que decora qualquer adega!
