Para quem não sabe a temperatura ideal para servir vinhos, em Portugal, agora é possível contar com rótulos impressos com tinta "termocromática", que identificam o momento ideal de consumir a bebida. A tecnologia está presente nas garrafas dos vinhos de alguns produtores já.
Uma marca de
vinho do Alentejo (Portugal) desenvolveu um indicador de temperatura para os rótulos. Quando está no frigorifico, a mudança de cor revela que a bebida atingiu a temperatura ideal para consumo.
A tecnologia está presente nas garrafas dos vinhos brancos e rosés da Casa Agrícola Alexandre Relvas (CAAR), no Alentejo. A princípio, a tinta termocromática será aplicada nos rótulos dos melhores vinhos da empresa, que são os vinhos branco e rosé da linha Montinho São Miguel. Passado o período de testes, será aplicado em outros rótulos.
A composição reage quando é submetida a uma temperatura inferior a aproximadamente nove graus, passando de transparente para azul. Aparentemente, os rótulos são iguais aos outros e, segundo Alexandre Relvas, o que os distingue é terem uma tinta que muda de cor quando o conteúdo da garrafa está entre oito e 11 graus, temperatura considerada apropriada para consumir os vinhos rosés e brancos.
A novidade já deu bons resultados à linha de vinhos Montinho São Miguel, e proporcionou às vendas aumento de 20%, em relação ao mesmo período em 2001, quando o crescimento foi de 10%, um número significativo, desde então.
A tecnologia destes rótulos já é utilizada por algumas marcas de cervejas, mas no setor de vinhos, é novidade. O proprietário da vinícola, Alexandre Relvas explica que já existe outro produtor português usando algo semelhante, mas com outro tipo de tinta.
Esperamos que outras vinícolas sigam o exemplo e tragam esta novidade para o Brasil.
A rotulagem é uma indústria recente. Iniciou carreira na segunda metade do século XIX embora só depois da Segunda Grande Guerra tenha adquirido importância relevante. 
