Alguns anos atrás existiu uma onda de vinhos com alto teor alcoólico
que girava entre catorze a quinze por cento.
Agora este quadro está se invertendo. O Motivo porque está
crescendo a opção por vinhos com menos quantidade de álcool é
porque os consumidores perceberam que, além do vinho “subir” mais rápido,
o álcool em excesso também esconde aromas e sabores no vinho.
Outro item levado em conta é a questão de saúde, que inclui consumir
menos álcool.
Os mais afetados serão os produtores da Costa Oeste dos EUA e
Austrália, com as opções de vinho Shiraz com 15° de álcool.
E existem ainda os tipos de vinhos fortificados que atingem até 20%
de teor alcoólico.
Um exemplo de vinho com baixo teor alcoólico é o alemão black tower
com teores a partir de 5,5% e com preços de R$ 24,00 por garrafa no Brasil.
Um exemplo de vinho com baixo teor alcoólico é o alemão black tower
com teores a partir de 5,5% e com preços de R$ 24,00 por garrafa no Brasil.