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quarta-feira, 27 de junho de 2012

Menor teor alcoólico dos Vinhos!

TEOR ALCOÓLICO

Alguns anos atrás existiu uma onda de vinhos com alto teor alcoólico 
que girava entre catorze a quinze por cento.

Agora este quadro está se invertendo. O Motivo porque está 
crescendo a opção por vinhos com menos quantidade de álcool é 
porque os consumidores perceberam que, além do vinho “subir” mais rápido, 
o álcool em excesso também esconde aromas e sabores no vinho. 
Outro item levado em conta é a questão de saúde, que inclui consumir 
menos álcool. 

Os mais afetados serão os produtores da Costa Oeste dos EUA 
Austrália, com as opções de vinho Shiraz com 15° de álcool. 

E existem ainda os tipos de vinhos fortificados que atingem até 20%
 de teor alcoólico. 


Um exemplo de vinho com baixo teor alcoólico é o alemão black tower 
com teores a partir de 5,5% e com preços de R$ 24,00 por garrafa no Brasil.