Americano desenvolve máquina para fazer vinho caseiro

Um empreendedor da Califórnia criou um dispositivo para fabricar vinho em casa.

Greg Snell, 47 anos, é o inventor do WinePod, um cilindro de aço de 1,2 metro que pode fabricar 48 garrafas de vinho tinto ou branco.

Greg Snell vende cada máquina por mais de R$ 10 mil

Depois de colocar as uvas dentro do cilindro, o dispositivo fornece informações sobre a quantidade de açúcar das uvas e sua temperatura. O cilindro também pode ser ligado a um computador comum e um software guia o usuário durante o processo de fabricação.

O WinePod prensa as uvas automaticamente; o usuário precisa esperar alguns meses até que o vinho esteja pronto.

A máquina custa US$ 4,5 mil (pouco mais de R$ 10 mil).

Prós e contras de rolhas de rosca!

Rótulos

Podem ser redondos ou quadrados, pequenos ou grandes, bonitos e feios. É o que separa o produtor e o consumidor final.

A rotulagem é uma indústria recente. Iniciou carreira na segunda metade do século XIX embora só depois da Segunda Grande Guerra tenha adquirido importância relevante. 

A história do rótulo liga-se a muitos aspectos da evolução social, económica e industrial. Até à segunda metade do século XIX, o vinho vendia-se todo a granel, quase sempre jovem, nas tabernas ou no negociante que lhe garantia a qualidade.

Saca rolhas antigos!

Alguns modelos curiosos!

Tipos de vedantes usados nos vinhos – da cortiça ao vidro.

Ao longo de séculos a rolha tem ajudado a escrever a história do vinho. Para muitos a rolha de cortiça é parte integrante da imagem da garrafa, mas há vários tipos de vedantes como rolhas sintéticas, tampa de rosca (screwcap) e rolha de vidro.

As alternativas surgiram da acirrada “guerra das rolhas”, ou seja, rolha de cortiça x rolha sintética.

Grupos comerciais ingleses, americanos e australianos são da linha “pró-sintética”. Mais atentos aos lucros, afirmam que de 10 a 12% da produção são perdidas com cortiças porque alguns vinhos se tornam “bouchonné”. O termo é usado para indicar que o vinho está com cheiro forte ou estragado devido à contaminação das rolhas de cortiça que, por serem de material vegetal, podem sofrer ataques de fungos.

Nós curtimos Vinho!

Já ouviu falar de vinho do gelo?

Tradicionalmente, o Eiswein (ou vinho do gelo em alemão) é um vinho de sobremesa especial e raro, produzido a partir de uvas naturalmente congeladas. Quando as uvas são prensadas, a água, ainda sólida, não escorre através das prensas e se obtém apenas o néctar concentrado das uvas. Cada videira rende muito poucas uvas, às vezes é o bastante para produzir apenas uma garrafa. Por essas e por outras, é considerado um dos vinhos mais caros do mundo.

Vinho licenciado oficial da Copa do Mundo é apresentado em São Paulo

A vinícola gaúcha Lidio Carraro estará em São Paulo, nesta sexta-feira (12), para apresentar oficialmente na cidade o vinho licenciado oficial da Copa do Mundo FIFA 2014™. O produtor Juliano Carraro e a enóloga Monica Rossetti, estarão à frente da degustação, que acontece na churrascaria Vento Haragano, em três oportunidades: às 12h, às 15h30min e 19h.

Para representar o vinho brasileiro no evento esportivo de maior representatividade no mundo, o FACES branco buscou inspiração nas raízes da vitivinicultura no Rio Grande do Sul através da escolha das três uvas mais cultivadas no estado e o FACES tinto é inspirado na escalação de uma seleção de futebol em um corte inédito que traz onze variedades de uvas de diferentes regiões produtoras do Rio Grande do Sul.

Gradualmente, o FACES chegará ao mercado e poderá ser encontrado pelos consumidores nas lojas premium das principais redes regionais de supermercados do país, casas especializadas, nos melhores restaurantes e hotéis. Além destes canais de distribuição, também poderá ser adquirido nas redes Duty Free, através do site e-commerce da Globo Marcas e diretamente da própria vinícola boutique. Cada garrafa tem impresso no rótulo o selo de licenciamento da FIFA e o preço médio é de R$ 39,80. O vinho já esta sendo negociado em países que a Lidio Carraro mantém parceria na Europa, Canadá e Estados Unidos.

Tipos de saca rolha!

Na foto acima selecionamos alguns tipos de saca rolha e fazemos aqui algumas observações. 

Considere-os, da esquerda para a direita:


(1) Esse primeiro pode custar até $70 . Mesmo os de boas marcas costumam soltar peças e não são portáteis. Ocupam espaço na sua gaveta e não têm a lâmina para cortar a cápsula. Alguns, mas não o da foto, têm a espiral em outro formato, como se fosse uma rosca de parafuso. Esse modelo praticamente rasga a rolha, faz sujeira e às vezes quebra a rolha.


(2) Essa opção tem alguns problemas. Primeiro é horroroso, um misto de canivete e abridor de cerveja. Pode parecer prático e é barato, mas só tem um estágio, não sendo tão fácil retirar algumas rolhas com ele.


(3) Um verdadeiro trambolho. É eficiente na retirada das rolhas, mas custa caro (na casa dos $100), é difícil de manusear e ocupa muito espaço. Se você já comprou um desses sabe do que estou falando. Se não tem, não compre, porque pode te deixar tenso na hora de abrir o vinho e não cabe no seu bolso.


(4) Esse saca-rolhas tem uma razão de existir: foi feito para a retirada de rolhas mais antigas, porque não trabalha com sua perfuração. As duas lâminas entram na lateral da rolha, permitindo sua retirada intacta. Mas só deve ser adquirido se você tem vinhos desses em casa. Se não tem, evite comprá-lo, até porque não é muito fácil de ser utilizado.


Existem inúmeros outros modelos, mas  essas informações já são suficientes para ajudá-lo numa boa compra. 

Lata de vinho conquista adeptos na França!

Embalagem de alumínio é prática e ideal para consumo em balada e viagem.

Cada lata custa entre R$ 6 e R$ 7 e fabricante prevê faturar R$ 3,7 milhões.

Nada de garrafas de vidro e rolhas. Beber vinho em lata tem ganhado muitos adeptos na França, para desespero dos puristas, que consideram o ato uma heresia. Segundo os fabricantes, o objetivo é conquistar os jovens, que preferem cerveja, refrigerantes e bebidas destiladas, como a vodca. A bebida mais tradicional do país ganha a praticidade da embalagem de alumínio e pode ser consumida em festas, baladas e viagens, no estilo ‘pronto para consumo’.

Recém-lançada nesse mercado, a marca francesa Winestar prevê um faturamento de € 1,3 milhão – cerca de R$ 3,7 milhões – para este ano. A empresa criou uma tecnologia especial para armazenar o vinho, com uma latinha mais espessa e completamente vedada. Cada unidade custa entre R$ 6 e R$ 7. Recentemente, o produto ganhou um importante prêmio de inovação e foi manchete de vários jornais do país.

A startup espera atrair mais jovens, que são mais propensos a cerveja, refrigerantes e bebidas espirituosas. 

Fonte: Jornal Le Figaro http://migre.me/f3MVW

Dica de Praticidade: Bolsa de carregar vinho

Esse utensílio é extremamente útil! Carregar garrafas de vinho é uma verdadeira dor de cabeça. Se você vai a um restaurante onde levar o vinho é permitido, elas são essenciais e minimamente elegantes, afinal chegar com uma garrafa nas mãos ou numa sacola, não é seguro nem discreto.



Alguns modelos ainda tem o conforto de oferecer proteção térmica, garantindo que seu vinho chegue praticamente na mesma temperatura de sua adega.

Qual a temperatura para beber um vinho?!

Temperatura para cada tipo de vinho e uva.

Jeito curioso de carregar seu vinho!

Já pensou como nossos avós levavam os vinhos para jantar antigamente? Essa poderia ser uma boa opção para carregar o vinho!

Tipos de taças!

Porta vinho vampiro.

Mais um porta vinho curioso para enfeitar ou para colecionadores!

Exercícios para o inverno!

Adega para servir taça em bares e restaurantes

Recentemente surgiram mini adegas para servir vinho em taça de forma prática e rápida.



Ao mesmo tempo servem de propaganda da marca no PDV.
Uma vantagem é a possibilidade dos clientes experimentarem uma variedade maior de vinhos.

Por que a garrafa de vinho deve ficar na horizontal e não na vertical?

Se mantida na vertical, o vinho não entrará em contato com a rolha, geralmente feita de cortiça, uma fibra vegetal. O contato da rolha com o vinho potencializa o processo de vedação, impedindo assim a entrada de ar na garrafa e, por consequência, sua acidificação ou “avinagramento”. 

Contudo, assim que aberta, o ideal é que a garrafa fique na vertical para que seja menor a contaminação entre a bebida e o ar que já penetrou na embalagem.

Champanhe é feita de uvas tintas?

VERDADE OU MENTIRA?!

Além de ser produzida a partir de uvas do tipo chardonnay (branca), a bebida, sinônimo de sofisticação e elegância, também é extraída das uvas pinot noir e pinot meunier (pretas). E

Somente os vinhos produzidos na região de Champagne, na França, podem receber o título de ‘champagne', Qualquer outro, fabricado em outros lugares do mundo, deve ser comercializado como espumante. 

Curiosidade sobre Vinho - Inteligência

Doses moderadas de vinho podem aumentar a inteligência.

Segundo os pesquisadores, pessoas que bebem vinho moderadamente obtém melhores resultados em testes de QI do que os abstêmios. “O vinho protege certas funções mentais contra o processo de envelhecimento, o que significa que também influi na inteligência”, afirmou um dos responsáveis pelo estudo ao jornal japonês Tokyo Shimbun. O estudo foi realizado com duas mil pessoas durante quatro anos. 

Uma pesquisa desenvolvida pelo Centro Nacional de Estudos do Envelhecimento do Japão indica que doses moderadas de vinho podem aumentar a capacidade mental. De acordo com a pesquisa, as pessoas com mais de 40 anos que bebem vinho moderadamente obtêm melhores resultados em testes de inteligência que os grandes bebedores, os que bebem esporadicamente e os abstêmios.

"O álcool protege certas funções mentais contra o processo de envelhecimento, o que significa que também influi na inteligência", disseram os autores da pesquisa, que foi publicada neste sábado no jornal Tokyo Shimbun.

O estudo foi realizado com duas mil pessoas durante quatro anos. Aqueles que bebiam em média três copos de vinho conseguiram nos testes de inteligência um resultado médio de 108 para os homens e 106,2 para as mulheres.

Entre os abstêmios, no entanto, os resultados médios foram de 104,7 para homens e 103,7 para mulheres. Os mais baixos índices de QI ficaram para os grandes bebedores.

Os cientistas informaram que pensam ampliar o estudo, para comprovar se os bebedores moderados de outros tipos de álcool, como gim ou cerveja, conseguem resultados semelhantes.

Porta Vinho Beisebol!

Luminária com garrafa de Vinho!

Quinta-feira é dia de mostrar algum item de reciclagem e aproveitamento das garrafas usadas de Vinho.




A garrafa de vinho se tornou uma luminária que além de original é duplamente sustentável: a garrafa é um material reciclado e o LED consome menos energia e tem vida útil bem mais longa do que as lâmpadas comuns.

Ideal para cabeceiras, estantes e escrivaninhas. Combina também com ambientes comerciais modernos como lojas, bares e restaurantes.

Detalhes:
- São 100 microlâmpadas brancas de LED que permitem uma boa iluminação.
- Possui 8 funções, inclusive estático.
- Acompanha interruptor e fio de 50 cm.
- Bivolt.
Produto da loja Airu. Custa R$ 69,90

Marcador de taças e rolhas divertidas

Mini Decanter de garrafa!

Mini Decanter rolha de garrafa com bomba a vácuo pode ser usado para o vinho tinto e branco , também pode ser usado para derramar vinho simples e seguro de usar , basta apertar o pourer e o despejo de uma garrafa aberta de vinho fica sem gotejamento . 

Ajuda os amantes do vinho a decantação de vinho quando são servidos e garante clareza de vinhos antigos e dar a vinhos jovens o florescer, que normalmente requer anos de envelhecimento encarna sua elegância . 

Material: plástico. Tamanho: 9,3 x 4,1 x 0,2 centímetros Cor: preto e claro Conteúdo da Embalagem: 1 x pourer Wine Dumping

Preço R$ 49,99 no mercado livre.

Casa de passarinho com rolhas!

Uma taça de vinho é equivalente a 30 minutos de exercícios

De acordo com uma pesquisa da Universidade de Alberta (Canadá), uma  taça de vinho que acompanha o jantar de muitos pode ser equivalente a cerca de 30 minutos de exercícios. Com isso, são minimizados os efeitos do sedentarismo, ajudando a evitar que os músculos envelheçam. Além disso, aumenta a densidade dos ossos e melhora a circulação do sangue. O responsável por isso é o resveratrol, componente do vinho que também traz vários outros benefícios já conhecidos, como ajudar na prevenção do mal de Alzheimer. Mas, claro, essa substância não substitui os exercícios físicos; ela apenas é uma auxiliar no processo. Um estilo de vida saudável combinado com o consumo adequado de vinho é perfeito! 

Fonte: ww.menuespecial.com.br

Garrafa lado B

A melhor parte do rótulo do B Frank Wine é a dedicatória. Pode ser para um colega, namorada, esposa Mente aberta. 

Um projeto de Talia Cohen para a agência de marketing B Frank.

Garrafa Bonita e Curiosa - 5

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O vinho tinto LA Shiraz foi elaborado com 100% das uvas Shiraz da safra 2012. Tem como principal característica sua jovialidade e leveza. Engarrafado em uma embalagem com fundo duplo apresentando design inovador combinando com a modernidade deste vinho. Custa em torno de R$ 53,00 no site do fabricante.

Cama de tonel de vinho

Garrafa curiosa de Alumínio?!

O nome da marca é Karafe e é vendido por quase $25,00.

Isso foi postado no site Sahalie, que comercializa aTrek Wine Carafe.

A "extremamente útil" garrafa tem capacidade para 750ml de vinho, além de ser leve (pouco mais de 200 gramas) e à prova de choque, pois "não quebrará, mesmo se você deixá-la cair". Também pode ser lavada na lava-louças, à exceção da tampa.

Garrafa Ecológica e feita de papel!

Garrafa feita de papel! Link para nosso post antigo clique aqui

Garrafa mística com Totens

O designer Raya Ivanovskaya colocou uma riqueza cultural no projeto Vine Parma Wine, com linguagem mística e totens. Uma obra de arte.

Vinho + Freezer + Fruta!

Chega no mercado uma nova tendência, vindo da Nova Zelândia, os sorvetes feitos com vinho!

Já tem varias versões, principalmente de forma artesanal: o segredo da preparação está em misturar vinho com líquidos não alcoólicos, como, por exemplo, uma parte de suco de fruta.

Para os amantes de vinho, pode ser uma ofensa colocar vinho em um picolé... mas com a chegada do calor esta pode ser uma refrescante alternativa aos clássicos picolés que já conhecemos.

Alguns vinhos têm como base sauvignon blanc e prosecco, evidentemente. Mas existem varias receitas. 

Ficou curioso, segue uma receita:

Picolé de Prosecco com morangos e kiwi:

Ingredientes:

- 1 / 2 xícara de açúcar
- 1 / 2 xícara de água
- 1 / 2 xícara de prosecco tranqüilo (mexa para eliminar todas as borbulhas)
- 1 / 2 xícara de morangos fatiados
- 2 fatias de kiwis descascados

Preparo:

1. Misture o açúcar e a água em uma panela pequena, leve para ferver, mexendo constantemente. Ferva por 30 segundos, retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

2. Misture o xarope de açúcar obtido com prosecco.

3. Adicione 1 ou 2 peças de fruta a cada um dos oito moldes. Encha os moldes com a mistura de prosecco, e adicione os palitos; deixe congelar por cerca de 4 horas ou até ficar firme.

Garrafa Curiosa - Honey Moon

Vinho HOney Moon - Já falamos dele aqui no site. Quer ler o post, clique aqui 

Abridor em formato de pepino! Cada ideia maluca...

Cada uma que inventam!?

Garrafas Curiosas e Bonitas - Luiz Argenta

Vinho Luiz Argenta Jovem Gewustraminer 750ml, da empresa Luiz Argenta  que por sinal tem garrafas bem diferentes do mercado. O vinho custa em torno de R$ 50,00. Aguardem que toda quarta postarei uma garrafa diferente e curiosa...

Abridor de Mesa

Abridor de vinho com fixador de mesa prata www.pipiras.com.br
Beleza, requinte e durabilidade. Você fixa na mesa sem esforço e abre sua garrafa de vinho facilmente.
Produto adequado para hotéis, bares, adegas e etc. Estrutura metálica e cabo em madeira
Dimensões: 59cm comprimento x 14cm altura x 5cm largura. Peso: 1,6kg

Design de garrafa Israelense

Um bom vinho também tem uma embalagem diferenciada e sustentável! Que tal essa marca! A Sheva de Israel.

"Shefa", profusão, em hebraico, é uma série de vinhos jovens. O design e o logotipo visualiza o gosto rico e fluente do vinho. Todos os itens são criados com materiais reciclados. O projeto foi feito na "College Shenkar de Engenharia e Design", Israel, 2009.

Você pagaria RR$ 337 mil em uma garrafa!

O Vinho 2004 Block 42 tem produção limitada de 12 unidades e é considerado o vinho mais caro do mundo. 

A bebida foi produzida pela vinícola australiana Penfolds é feita a partir de uvas colhidas de uma única vinha, tida como a mais antiga do mundo a produzir vinhos do tipo Cabernet Sauvignon. Cada uma dessas ampolas possui 750 mL da bebida preferida do deus Baco.

E tem mais, depois de gastar mais de 300 mil reais, o comprador precisa se preocupar em abrir uma garrafa de vinho? 

Quando decidir fazer uso da sua aquisição, um enólogo sênior da Penfolds viaja até o cliente e executa a cerimônia de abertura dessa joia. Para isso, usa-se um artefato especialmente desenvolvido para esse fim, produzido com prata e tungstênio.

Para degustar, o profissional apresenta o vinho em uma tambuladeira, uma espécie de concha pequena, feita de prata, usada antigamente por especialistas em vinhos.

Saiba mais direto no site do fornecedor. Projeto Ampola

Abridor em forma de coruja!

Abridor em forma de garrafa

Você encontra esse produto aqui : por $ 5.19

Rótulo muda de cor quando vinho atinge temperatura ideal

Para quem não sabe a temperatura ideal para servir vinhos, em Portugal, agora é possível contar com rótulos impressos com tinta "termocromática", que identificam o momento ideal de consumir a bebida. A tecnologia está presente nas garrafas dos vinhos de alguns produtores já.

Uma marca de vinho do Alentejo (Portugal) desenvolveu um indicador de temperatura para os rótulos. Quando está no frigorifico, a mudança de cor revela que a bebida atingiu a temperatura ideal para consumo.

Veja um vídeo sobre a notícia aqui: http://www.rtp.pt/noticias/index.php?article=616343&tm=6&layout=122&visual=61

A tecnologia está presente nas garrafas dos vinhos brancos e rosés da Casa Agrícola Alexandre Relvas (CAAR), no Alentejo. A princípio, a tinta termocromática será aplicada nos rótulos dos melhores vinhos da empresa, que são os vinhos branco e rosé da linha Montinho São Miguel. Passado o período de testes, será aplicado em outros rótulos.

A composição reage quando é submetida a uma temperatura inferior a aproximadamente nove graus, passando de transparente para azul. Aparentemente, os rótulos são iguais aos outros e, segundo Alexandre Relvas, o que os distingue é terem uma tinta que muda de cor quando o conteúdo da garrafa está entre oito e 11 graus, temperatura considerada apropriada para consumir os vinhos rosés e brancos.

A novidade já deu bons resultados à linha de vinhos Montinho São Miguel, e proporcionou às vendas aumento de 20%, em relação ao mesmo período em 2001, quando o crescimento foi de 10%, um número significativo, desde então. 

A tecnologia destes rótulos já é utilizada por algumas marcas de cervejas, mas no setor de vinhos, é novidade. O proprietário da vinícola, Alexandre Relvas explica que já existe outro produtor português usando algo semelhante, mas com outro tipo de tinta.

Esperamos que outras vinícolas sigam o exemplo e tragam esta novidade para o Brasil.

Decoração com Rolhas

Em uma caixa com frente de vidro são depositadas as rolhas de vinhos já apreciados. A peça decora a parede ao lado do móvel utilizado como bar, no apartamento da arquiteta Roberta Martins.